Esterházy-Torte

ヘーゼルナッツをベースにした薄い生地を7枚ほど焼き、ラム酒入りのバニラクリームを間に塗り、層を作ります。周りにもクリームを塗り、そこにアーモンドスライスを付け、表面にはアイシングを掛けます。チョコレートソースを使って模様を付けます。

Fächer-Torte

上下はタルト生地、挟んである上の層はリンゴとレーズンのフィリング、下の層は芥子の実のフィリングです。

Semifreddo

卵白と皮付きアーモンドプードルの生地を薄く３枚焼き、そこに、卵・バター・コーヒー少々で作ったクリームを挟んであります。周りにホイップクリームを塗り、上には削ったチョコレートをかけています。

ベリーベリーチーズタルト

ベリーものがたくさん手に入ったので、ブルーベリーチーズタルトを作りました（独自のレシピ）。ホイップクリーム・３種類のベリー・ミントの葉で飾りました。

くるみのケーキ

ラズベリームースと芥子の実クリームの４層ケーキ

Erdbeer-Buttermilch Törtchen

 ヨーグルトよりも酸味が多い乳製品と苺を使ったケーキ

栗とチョコレートのケーキ

どら焼き

 日本食材屋さんにあずきは売っているので、それであんこを作りました。生地は、小麦粉と重曹で作っています。

Bömische-Liwanzen

リヴァンツェンというチェコのお菓子。詳しくは忘れてしまったので、レシピを見つけ次第追記します。