ウィーンで、あるいは帰国した際に作った和食を載せています。

お月見1

 

お月見2 里芋の煮っころがし、大根の柚子漬け、鶏肉と三つ葉の炒め物

 

お月見3 栗おこわと、食後にお月見団子。お月見団子も自作してみました。 

 


おせち料理

下段右は、伊達ミルフィーユ。伊達巻を作るつもりでしが、巻きすが無くて、3段重ねにしました(^^;

 

チーズと大葉を豚肉で巻いたもの、ジャガイモの辛味噌和え、キュウリと大葉の浅漬け

 

茄子のとろとろ炒め、長芋の梅肉のせ、こんにゃくのピリ辛炒め

 


前菜三種。肉団子、菜の花のおひたし、茄子のマリネ。

 

枝豆のガーリック炒め、大根とひき肉を煮たもの、タコとセロリのマリネ。

 

豚バラ肉とグリーンアスパラと長芋のソテー

 


冬瓜・インゲン・トマトの煮たもの、ピーマンのきんぴら、枝豆と桜エビの炊き込みご飯。

 

鶏むね肉を焼いたもの、オクラのおひたし的なもの。

雑誌dancyuに載っていた、面白いお料理。鶏むね肉・ピーマン(種を取らない!)・土佐甘とう(本には青唐辛子と書いてありましたが、辛いのが苦手なので)・長ネギを米油と塩で炒めたもの。